เพื่อที่จะเข้าใจว่าประสิทธิภาพของเครื่องกรองน้ำที่คุณจะเลือกนั้นดีเยี่ยม เมื่อนำไปเปรียบเทียบกับระบบการกรองน้ำแบบอื่นยังไง คุณจำเป็นที่จะต้องรู้ว่าข้อมูลของผลิตภัณฑ์นั้นมีอะไรบ้าง แต่ในความเป็นจริงนั้น ถ้าคุณไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญทางคณิตศาสตร์หรือวิศวกรเกี่ยวกับน้ำ ข้อมูลที่มีอยู่อาจจะมากเกินความจำเป็นและทำให้เกิดความสับสนได้
ลองจินตานาการดูว่าถ้าคุณตื่นขึ้นมาเหงื่อท่วมตัวหลังจากที่หลับและฝันว่า คุณไปโรงเรียนและพบกับการทดสอบวิชาคณิตศาสตร์ที่ไม่เคยคาดคิดมาก่อน ซึ่งเป็นเรื่องที่คุณไม่เคยรู้มาก่อน คุณจะทำอย่างไร? หากเป็นเช่นนั้น บทความนี้จึงถูกเขียนขึ้นมาเป็นพิเศษสำหรับคุณ ลองอ่านและศึกษาดู เพียงเวลาไม่กี่นาที คุณจะรู้สึกว่า คุณเป็นผู้เชี่ยวชาญเรื่องเครื่องกรองน้ำเลยทีเดียว
น้ำและร่างกายของคุณ
เราทุกคนมีชีวิตอยู่ได้ด้วยน้ำ 60% ของน้ำหนักตัวของเราคือ น้ำ อวัยวะของเราประกอบด้วยน้ำ และทุกระบบในร่างกายของเราต้องพึ่งพาอาศัยน้ำ เช่น การย่อยอาหาร การปรับเปลี่ยนอุณหภูมิร่างกาย การหายใจ การรักษาความดันโลหิต การฟื้นฟูเซลล์ การหล่อลื่นข้อต่อ เช่นเดียวกับความสามารถในการชะล้างสารพิษและไขมันส่วนเกิน ซึ่งต้องมีการเติมน้ำเข้ามาในร่างกายอย่างเหมาะสม มีคำแนะนำว่าให้ผู้ชายจำเป็นต้องดื่มน้ำประมาณ 3 ลิตรต่อวัน ส่วนผู้หญิงประมาณ 2.2 ลิตรต่อวัน แต่วิถีชีวิตของคุณ ภาวะสุขภาพโดยรวม และสภาพภูมิอากาศที่คุณอยู่อาศัย จะมีอิทธิพลต่อการดื่มน้ำของคุณด้วย แน่นอนว่า น้ำที่คุณใช้ในร่างกายไม่ได้มาจากน้ำดื่มทั้งหมด คุณได้รับน้ำจากการรับประทานอาหารด้วย เมื่อคุณดื่มน้ำผลไม้ กินผลไม้ หรือกินซุป ร่างกายของคุณก็จะได้รับน้ำ
เป็นเรื่องที่น่าประหลาดใจมาก แม้ว่าเราจะทราบเกี่ยวกับความสำคัญของน้ำในร่างกาย แต่หลายคนก็ยังมีอาการขาดน้ำ แม้ว่าจะไม่รู้ตัวก็ตาม บางครั้งการรู้สึกง่วงนอนและหมดแรง อาจจะเป็นอาการของคนขาดน้ำ ดังนั้นกฎพื้นฐาน 2 ข้อที่จะเป็นสิ่งที่จะบอกได้ว่าคุณกำลังขาดน้ำคือ 1) คุณรู้สึกกระหาย และ 2) ปัสสาวะของคุณมีสีเหลืองอ่อน (เว้นเสียแต่ว่าคุณกินวิตามินบีคอมเพล็กซ์ ซึ่งอาจจะมีผลทำให้ปัสสาวะเป็นสีเหลืองใส)
ผลร้ายของน้ำที่มีการปนเปื้อน
คุณทราบหรือไม่ว่าในปี พ.ศ. 2558 มีผู้คน 2.1 พันล้านคนไม่สามารถเข้าถึงน้ำดื่มที่สะอาดได้ เป็นเรื่องน่าเศร้าที่มีการประมาณการณ์ว่ามีผู้คน 840,000 คนเสียชีวิตในแต่ละปีเนื่องจากอาการท้องร่วง อันมีสาเหตุจากการดื่มน้ำที่ไม่ปลอดภัยและมีสุขอนามัยที่ไม่ดี การขาดแคลนน้ำไม่ได้จำกัดเพียงแค่ประเทศโลกที่สามเท่านั้น การเพิ่มขึ้นของชุมชนเมือง การผลิต มลพิษ ภัยพิบัติ และการเปลี่ยนแปลงภูมิอากาศ ทำให้เกิดปัญหาเพิ่มขึ้นเกี่ยวกับการอนุรักษ์แหล่งน้ำ ซึ่งหมายถึงพวกเราทุกคนจะต้องได้รับผลกระทบนี้ไม่วันใดก็วันหนึ่ง
การกรองน้ำคือหนึ่งใน "คำตอบ"
เมื่อไม่สามารถหาน้ำดื่มที่ปลอดภัยได้ ผลที่เกิดขึ้นก็ร้ายแรงเช่นกัน วิธีกรองน้ำที่มีประสิทธิภาพจะช่วยขจัดสิ่งปนเปื้อนที่เป็นอันตราย เช่น แบคทีเรีย ไวรัส เชื้อรา ตะกั่ว สาหร่าย สารเคมีที่มีพิษ ยาฆ่าแมลง และสารที่เป็นอันตรายอื่นๆ ซึ่งช่วยให้น้ำปลอดภัยพอที่จะใช้ในการอุปโภคและบริโภคได้ นอกจากนี้การกรองยังช่วยปรับปรุงความใส กลิ่น และรสชาติของน้ำ แต่อย่างไรก็ตาม ระบบกรองน้ำทั้งหมดนั้นมีคุณสมบัติไม่เหมือนกัน และบางระบบก็ไม่ได้มีประสิทธิภาพในการกำจัดสารที่เป็นอันตรายเหล่านี้ได้หมด
ผู้ผลิตเครื่องกรองน้ำทุกรายอ้างว่าผลิตภัณฑ์ของพวกเขาสามารถใช้งานได้จริงเพื่อกำจัดสารที่เป็นอันตรายได้ทั้งหมด คุณจะพบว่าการอ้างค่าตัวเลขนั้นไม่ว่าที่ใดก็ตาม ก็จะอ้างว่าสามารถลดจุลินทรีย์และสิ่งปนเปื้อนต่างๆ ได้ 99.99% ถึง 99.9999% และขณะเดียวกันค่าตัวเลขทั้งสองชุดนี้อาจจะดูเหมือนเป็นตัวเลขค่าเดียวกัน ตัวเลขทั้งสองชุดนี้น้อยกว่า100% ถูกต้องใช่ไหม? ไม่ใช่เลย ในโลกของวิทยาศาสตร์การกรองน้ำนั้น ตัวเลขทั้งสองชุดนี้มีความแตกต่างกันอย่างมาก
การทำความเข้าใจตัวเลข ไม่ใช่เรื่องที่ยากเลย
เมื่อเรียนรู้มากขึ้นเกี่ยวกับการกรองน้ำ บ่อยครั้งคุณจะพบคำว่า “Log Reduction” ซึ่งครั้งแรกอาจจะดูสับสนบ้าง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณใช้สำหรับการคำนวณเรื่องเปอร์เซ็นต์ แต่ก็ไม่ยากที่จะอธิบายให้เข้าใจ เมื่อนักวิทยาศาสตร์จำเป็นต้องใช้ตัวเลขหลักมหาศาลในการคิดคำนวน พวกเขามักจะมีวิธีการทำให้มันสั้นลง (เรียกว่ารูปแบบการเขียนตัวเลขเชิงวิทยาศาสตร์) เพื่อให้ง่ายต่อการคิดคำนวนและเข้าใจ สเกลแบบล็อกการิธึม หรือเรียกสั้นๆว่า สเกลแบบล็อก (log) จึงเป็นวิธีการย่อตัวเลขอย่างง่ายที่ใช้โดยนักจุลินทรีย์วิทยา เพื่อใช้ในการอธิบายการลดลงของระบบจุลินทรีย์ สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้เกี่ยวกับสเกลแบบล็อก คือ จะใช้ตัวคูณ 10 ตัวอย่างเช่น หากแบคทีเรียลดลง 99.99% และจากนั้นพวกมันลดลงไปเรื่อยๆ ก็จะมีการเติมเลข 9 ลงไป (เช่น 99.999, 99.9999 และต่อไปเรื่อยๆ) ซึ่งจะทำให้เกิดความยุ่งยากลำบากโดยไม่จำเป็น การใช้สเกลแบบล็อกจึงเป็นวิธีการที่ได้ผลสำหรับการทำงานกับข้อมูลประเภทนี้
เนื่องจากการลดลงแบบล็อกจะหมายถึงการลดลง 1 log, การลดลง 2 log, การลดลง 3 log ฯลฯ หากคุณยังรู้สึกสับสน ให้ลองดูแผนภูมิด้านล่าง คุณจะเข้าใจโดยทันที!
แผนภูมิการลดลงแบบ LOG ฉบับย่อ
- การลดลง 1 log หมายถึง จำนวนของจุลินทรีย์ลดลง 10 เท่า หรือ 90%
- การลดลง 2 log หมายถึง จำนวนของจุลินทรีย์ลดลง 100 เท่า หรือ 99%
- การลดลง 3 log หมายถึง จำนวนของจุลินทรีย์ลดลง 1000 เท่า หรือ 99.9%
- การลดลง 4 log หมายถึง จำนวนของจุลินทรีย์ลดลง 10,000 เท่า หรือ 99.99%
- การลดลง 5 log หมายถึง จำนวนของจุลินทรีย์ลดลง 100,000 เท่า หรือ 99.999%
- การลดลง 6 log หมายถึง จำนวนของจุลินทรีย์ลดลง 1,000,000 เท่า หรือ 99.9999%
การลดลง 6 LOG - มาตรฐานระดับทองคำ
จำตัวอย่างที่แสดงให้เห็นในหัวข้อเรื่องการกรองน้ำได้หรือไม่? การลดลงของจุลินทรีย์ 99.99% เทียบกับ 99.9999%? หากคุณดูตามแผนภูมิข้างบน คุณจะรู้ว่าข้อมูลค่าแรกเป็นการลดลง 4 log ขณะที่ข้อมูลค่าหลังเป็นการลดลง 6 log ซึ่งมีความแตกต่างกัน 100 เท่า ซึ่งเป็นค่าที่มีนัยสำคัญซึ่งคุณสามารถพิจารณาเป็นหน่วยนับจุลินทรีย์ CFU (CFU: Colony Forming Unit) ซึ่งเป็นหน่วยนับเซลล์แบคทีเรียหรือเชื้อราที่เป็นอันตรายซึ่งสามารถทวีคูณตัวเองได้ ที่ยังเหลืออยู่
การลดลงแบบ 6 log ถูกพิจารณาว่าเป็นมาตรฐานระดับทองคำสำหรับการกรองน้ำ ซึ่งเป็นค่ามาตรฐานที่บริษัทหลายแห่งพยายามที่ทำให้ได้ แต่มีไม่กี่แห่งเท่านั้นที่สามารถทำได้ เนื่องจากความยาก เพื่อให้ได้มาตรฐานนี้ เครื่องกรองน้ำจะต้องลดจำนวนจุลินทรีย์ที่ปริมาณ 1,000,000 CFU ให้ได้ถึง 1 CFU หรือน้อยกว่า ในการศึกษาภายในบริษัทเมื่อไม่นานมานี้ เครื่องกรองน้ำอีโคสเฟียร์ทำได้ดีเกินกว่าการลดลง 6 log ซึ่งสามารถลดลงปริมาณจุลินทรีย์ได้ถึง 6,000,000 CFU ให้เหลือน้อยกว่า 1 CFU ขณะที่เครื่องกรองน้ำส่วนใหญ่สามารถอ้างข้อมูลการลดลงของจุลินทรีย์ได้เพียงร้อยละ 99.9 หรือการลดลง 3 log ของ CFU ซึ่งหมายความว่า น้ำที่ผ่านการกรองจากเครื่องกรองเหล่านี้จะมีปริมาณจุลินทรีย์มากกว่าน้ำที่ผ่านการกรองจากเครื่องกรองน้ำอีโคสเฟียร์ถึง 1,000 เท่า
ข้อควรรู้เพิ่มเติมที่ควรทราบ
เมื่อพูดถึงการกรองน้ำและการลดลงแบบ log ของแบคทีเรีย คุณจะพบว่ามีการใช้คำต่อไปนี้: การสุขาภิบาล, การฆ่าเชื้อ และการทำให้ปราศจากเชื้อ แม้ว่าบางครั้งคำเหล่านี้อาจจะดูเหมือนกัน แต่เป็นคำที่มีความหมายแตกต่างกันอย่างชัดเจน
การสุขาภิบาลเป็นวิธีการลดการปนเปื้อนที่ได้ผลน้อยที่สุด คือ 99.9% หรือ การลดลง 3 log กล่าวคือ จากจุลินทรีย์ทั้งหมด 1,000,000 ตัว จะถูกทำลาย 990,000 ตัว ซึ่งจุลินทรีย์ที่เหลืออยู่ก็พร้อมที่จะแพร่พันธุ์ต่อไป
การฆ่าเชื้อเป็นกระบวนการลดจุลินทรีย์ หรือสิ่งปนเปื้อนโดยอยู่ในช่วง 99.99% ถึง 99.999% หรือการลดลง 5 log ซึ่งหมายความว่าจากจุลินทรีย์ 1,000,000 ตัว จะถูกทำลายถึง 999,990 ตัว แต่บางตัวที่เหลืออยู่ก็พร้อมจะแพร่พันธุ์ต่อไป
การทำให้ปลอดเชื้อจะเกิดขึ้นเมื่อจุลินทรีย์และเชื้อสปอร์ทั้งหมดถูกทำลายซึ่งอยู่ในช่วง 99.9999% หรือการลดลง 6 log ซึ่งในทางสถิติแล้ว จะไม่มีจุลินทรีย์เหลือรอดชีวิตอยู่เลย เครื่องกรองน้ำอีโคสเฟียร์จะมีประสิทธิภาพการกรองอยู่ในระดับนี้
บทสรุป
หากคุณได้อ่านบทความนี้จบแล้ว เราหวังว่าคุณจะมีความเข้าใจที่ดีขึ้นเกี่ยวกับข้อมูลทางตัวเลข และการอ้างค่าประสิทธิภาพการกรอง ซึ่งน่าจะเป็นประโยชน์ในการตัดสินใจเลือกระบบการกรองที่ดีที่สุดสำหรับคุณและครอบครัวได้ง่ายขึ้น มาเริ่มต้นดื่มน้ำที่ดีต่อสุขภาพไปพร้อมกันกับเครื่องกรองน้ำนูสกิน อีโคสเฟียร์! ดื่ม…เพื่อสุขภาพ!
